Colis de veau barbecue 6kg *

Le colis barbecue de veau est composé d'environ 4 kg de pièces à griller et d'environ 2 kg de saucisses de veau. Toutes les pièces du colis sont emballées individuellement sous-vide.
A conserver entre 0 et 2°C / DLC mentionnée sur les poches sous-vide.

DESCRIPTIF : un rôti de 1 kg - 1,5 kg de côtes (mélange des 3 types de côtes : découvertes, filet, premières) - 700 gr d'escalopes- 700 gr de noix - Descriptif des saucisses de veau 1) 1 kg de saucisses de veau au vin blanc. (3 poches de 4 saucisses, soit 335 gr la poche environ). Les saucisses sont 100% viande de veau. Elles sont salées, poivrées et assaisonnées avec le vin blanc AOC Bergerac du Château des Miaudoux 24240 Saussignac en agriculture biologique. 2) 1 kg de saucisses de veau aux olives vertes (3 poches de 4 saucisses, soit 335 gr la poche environ). Les saucisses sont 100% viande de veau. Elles sont salées, poivrées et assaisonnées avec des olives vertes issues de l'agriculture biologique. Les boyaux des saucisses sont des boyaux naturels d'agneau non issus de l'agriculture biologique.

CUISSON : Le rôti est à cuire au four à 200 ° en comptant 1/4 d'heure par livre. Toutes les autres pièces se grillent à la poêle, à la plancha, au barbecue bien chaud. Pour plus de détails culinaires, allez dans la liste des morceaux du veau, faites glisser la souris sur le morceau qui vous intéresse pour faire apparaître les conseils d'utilisation.

LES MORCEAUX ET LEURS POIDS SONT DONNES A TITRE INDICATIF ET PEUVENT VARIER SELON LA CONFORMITE DE L'ANIMAL ET LES CONTRAINTES DE LA DECOUPE. NOUS NOUS RESERVONS LA POSSIBILITE DE MODIFIER EXCEPTIONNELLEMENT LA COMPOSITION DU COLIS. LE COLIS PEUT ALORS FAIRE MOINS DE 6 KG. LE TARIF SERA DONC ADAPTE SUR LA BASE DU PRIX AU KILO DU COLIS CLASSIQUE, SOIT 18.33 €/KG, EN RESPECTANT LES MEMES PROPORTIONS DE PIECES A GRILLER ET DE SAUCISSES.