Colis vache barbecue 8kg

Le colis barbecue de vache est composé d'environ 5.5 kg de pièces à griller et d'environ 2.5 kg de saucisses de vache. Chaque pièce du colis est emballée individuellement sous-vide.
A conserver entre 0 et 2°C / DLC mentionnée sur les poches sous-vide.

DESCRIPTIF : un rôti de 1 kg - une entrecôte de 400 gr - un rumsteack de 300 gr - deux faux-filets de 400 gr pièce - 1,5 kg de steacks première catégorie - 1 kg de paleron et/ou macreuse à griller - une basse-côte de 500 gr env. - Descriptif des saucisses de vache : 1) Merguez de boeuf 100% pur boeuf - relevées mais non piquantes - assaisonnées avec notre propre mélange d'épices et d'aromates frais issus de l'agriculture biologique. Dans le colis, vous avez 4 poches de 4 merguez de boeuf, soit environ 315 gr la poche 2) Saucisses de boeuf aux herbes de Provence 100% pur boeuf - assaisonnées avec sel-poivre, herbes de Provence issus de l'agriculture biologique. Dans le colis, vous avez 4 poches de 4 saucisses herbes de Provence, soit environ 315 gr la poche. Les boyaux des saucisses sont des boyaux naturels d'agneau non issus de l'agriculture biologique.

CUISSON : dans ce colis, le rôti se cuit au four à 210 ° en comptant un quart d'heure de cuisson par livre, préalablement salé, poivré et aillé. Tous les autres morceaux se grillent à la poêle, plancha, barbecue. Pour plus de détails culinaires, allez dans la liste des morceaux de la vache, faites glisser la souris sur le morceau qui vous intéresse pour faire apparaître les conseils d'utilisation.

LES MORCEAUX ET LEURS POIDS SONT DONNES A TITRE INDICATIF ET PEUVENT VARIER SELON LA CONFORMITE DE L'ANIMAL ET LES CONTRAINTES DE LA DECOUPE. NOUS NOUS RESERVONS LA POSSIBILITE DE MODIFIER EXCEPTIONNELLEMENT LA COMPOSITION DU COLIS. LE COLIS PEUT ALORS FAIRE MOINS DE 8 KG. LE TARIF SERA DONC ADAPTE SUR LA BASE DU PRIX AU KILO DU COLIS BARBECUE VACHE, SOIT 16.25 €/KG, EN RESPECTANT LES MEMES PROPORTIONS DE PIECES A GRILLER ET SAUCISSES.